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Une brasserie locale et artisanale

La Brasserie Cosson est basée dans le 8ème arrondissement de Lyon. Nous vous proposons de la vente directe à la brasserie ainsi que de la livraison dans l’agglomération lyonnaise et ses environs. Un projet de Brewpub est en cours d’évolution afin de pouvoir accueillir tous les amateurs au cœur même de la brasserie. Affaire à suivre !

Toutefois nous pouvons également accueillir les brewfans à la brasserie sur demande. Nous serons ravis de vous faire découvrir, vous expliquer et vous transmettre notre vison de la bière et ses évolutions.

Un voyage à chaque dégustation

Parce que chaque bière est unique et chaque brasseur apporte sa pierre à l’édifice, nous proposons pour le moment 3 bières de caractère différentes. Chaque bière est le fruit d’une réflexion poussée sur la technique de brassage, les ingrédients (eau, malt, houblons, etc..) pour une destination que nous voulions vous présenter. Chacun de nos produis brassicoles a une identité propre. La Skook brassée sur une base de malt pils, houblonnée avec des houblons américain et français ou encore la Big Joe IPA (India Pale Ale) se rapprochant d’une NEIPA (New England India Pale Ale), très peu amère pour mettre en évidence les saveurs des houblons utilisés en quantité. Des classiques brassicoles revisités pour vous faire partager au-delà d’une expérience, une philosophie !

Deux autres options vous sont également proposées : les brassins éphémères et exclusifs.

Les brassins éphémères sont l’occasion de vous présenter des produits brassicoles insolites avec des accords de saveurs inédits, des styles de bières très différents. Ce sont dans ces derniers que nous vous embarquerons hors des sentiers battus. Voyage et étonnement sensoriel garantis.

Une bière à votre image !

Les brassins exclusifs s’adressent au brewfans amateurs ou professionnels souhaitant un brassin spécial, à leur image pour un événement particulier : concert, événement promotionnel, anniversaire, mariage etc…

Nous brasserons alors une bière en fonction de vos attentes tout en conservant les marqueurs qui sont notre identité : qualité, originalité, respect de l’environnement. Ce brassin est alors conditionné soit en bouteille de 50 cl consigné ou bien en fûts de 20 litres. Les quantités sont fixées à 100 bouteilles ou 3 fûts à minima.

N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus !